Ein cremiger, stabiler Schaum auf dem Cappuccino gelingt dank besonderer Moleküle in der Kuhmilch. Pflanzliche Alternativen brauchen gewisse Tricks, um ähnlich schaumig zu werden.

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Als ein steirischer Winzer seine Kanone gen Himmel richtete, wurden selbst Meteorologen hellhörig. Warum, erzählen unsere Geschichtskolumnisten.

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