Aussagekräftige Daten verbessern die Lebensmittelsicherheit Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat Daten von 3.021 lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen aus den Jahren 2015 bis 2024 ausgewertet. 297 Ausbrüche mit umfangreicher Datenlage wurden in Bezug auf die verursachenden Lebensmittel, die Ausbruchsorte und weitere mitwirkende Faktoren analysiert. Die Ergebnisse liefern wertvolle Erkenntnisse zur Vorbeugung künftiger lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche. „Die gewonnenen Erkenntnisse verdeutlichen, wie wichtig eine konsequente Ausbruchserfassung und aussagekräftige Daten für die Ursachenanalyse lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche sind. Sie bilden die tragfähige Basis für den gezielten Ausbau von Präventionsmaßnahmen“, stellt BVL-Präsidentin Prof. Dr. Gaby‑Fleur Böl fest.>

Internationales Expertengremium unter Vorsitz des BVL tagt in Nürnberg Vom 2. bis 6. November 2026 veranstaltet das Codex-Alimentarius-Komitee für Ernährung und Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke, kurz CCNFSDU, seine 45. Sitzung in Nürnberg. Die Sitzungsleitung obliegt dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Einer der zentralen Tagesordnungspunkte des diesjährigen Treffens des Komitees ist der Abschluss der Arbeiten zur Festlegung globaler Referenzwerte für Vitamine und Mineralstoffe in Produkten für ältere Säuglinge und Kleinkinder im Alter von sechs bis 36 Monaten. „Das Codex-Alimentarius-Komitee hat eine zentrale Funktion bei der internationalen Standardsetzung für Vitamine und Mineralstoffe und trägt damit zur weltweiten Lebensmittelsicherheit und zum Schutz besonders sensibler Verbrauchergruppen bei“, sagt BVL-Präsidentin Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl.>

Länderfinanzierte Zentralstelle kontrollierte auch im Jahr 2025 den Onlinehandel Gut die Hälfte der 2.334 im Jahr 2025 kontrollierten Online-Angebote von Pflanzenschutzmitteln war unzulässig: Das ist das Ergebnis der Recherche durch die länderfinanzierte Zentralstelle Online-Überwachung Pflanzenschutz, kurz ZOPf. Im Auftrag der Bundesländer kontrolliert die Zentralstelle mit Sitz beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Online-Handelsunternehmen und Privatpersonen, die Pflanzenschutzmittel im Internet für Verbraucherinnen und Verbraucher anbieten. „Die hohe Dynamik des Marktes macht sich in immer neuen Anbietern und einem sich ständig wandelnden Angebot von in Deutschland illegalen Produkten bemerkbar“, sagt BVL-Präsidentin Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl. „Die Ergebnisse der Länder und des BVL verdeutlichen, wie wichtig es ist, solche Angebote aufzuspüren, um Menschen, Tiere und Umwelt vor illegalen Anwendungen und damit verbundenen Gefährdungen zu schützen.“>

Polypeptidantibiotika auf niedrigstem Wert seit 2011, Rückgang bei Cephalosporinen der 3. und 4. Generation, Anstieg bei Fluorchinolonen Die Menge der in der Tiermedizin abgegebenen Antibiotika ist in Deutschland im Jahr 2025 marginal gesunken. Laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden wie im Vorjahr rund 562 Tonnen (t) Antibiotika an die Tierärzteschaft und weitere Empfänger abgegeben. „Nach der deutlichen Reduktion von über zwei Dritteln der Antibiotika-Abgabemengen seit Beginn der Erfassung im Jahr 2011 stabilisieren sich die Mengen in den letzten Jahren auf einem niedrigen Niveau“, sagt die Präsidentin des BVL, Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl. „Insbesondere der deutliche Rückgang der Abgabemenge des von der WHO als kritisch eingestuften Wirkstoffes Colistin im Jahr 2025 ist als Erfolg zu bewerten.“>

Kostenfreies Angebot des BVL und der Länder informiert über Produktrückrufe Gut zwei Jahre nach ihrer Einführung hat die App lebensmittelwarnung.de eine weitere Marke geknackt: Sie verzeichnet mittlerweile mehr als 400.000 Downloads. Das Webportal ging bereits im Jahr 2011 an den Start. „Seitdem haben die zuständigen Behörden in Deutschland insgesamt 3.122 Meldungen veröffentlicht, davon 323 im Jahr 2025 – ein Beleg für die anhaltend hohe Relevanz und Akzeptanz des Systems“, sagt Professorin Dr. Gaby-Fleur Böl, Präsidentin des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL).>

BVL veröffentlicht aktuellen Bericht zum RASFF Über das Europäische Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) wurden im Jahr 2025 erneut mehr als 5.300 Original- und rund 18.000 Folgemeldungen übermittelt. Die Cereulid-Kontamination in Säuglingsnahrung, die im Dezember 2025 festgestellt wurde, ist eines der wichtigsten Ereignisse im Lebensmittelbereich der vergangenen Jahre. „Die gesundheitsschädliche Verunreinigung von Säuglingsnahrung mit Cereulid verdeutlicht die zentrale Bedeutung des Europäischen Schnellwarnsystems für die grenzüberschreitende Koordination zwischen den Mitgliedstaaten und den Schutz der öffentlichen Gesundheit“, sagt Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl, Präsidentin des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL).>

Lithiumhaltige Nahrungsergänzungsmittel sind verboten „Neuronale Gesundheit“, „mentale Klarheit“, „innere Ruhe“ oder „kraftvolle kognitive Präsenz“: mit solchen oder ähnlichen Wirkversprechen werden als Nahrungsergänzungsmittel angebotene lithiumhaltige Erzeugnisse im Onlinehandel beworben. Allerdings kann bereits eine moderate Erhöhung des Lithiumspiegels im menschlichen Körper gesundheitlich schwerwiegende Folgen haben. Daher sind Lebensmittel, also auch Nahrungsergänzungsmittel, mit zugesetzten Lithiumverbindungen in der Europäischen Union verboten.>

Neue Funktionen können ab sofort per Update installiert werden Mit dem Relaunch des Verbraucherschutzportal lebensmittelwarnung.de im Sommer 2024 hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) gemeinsam mit den 16 Bundesländern auch eine App für mobile Endgeräte eingeführt. Seitdem wird sie kontinuierlich weiterentwickelt. Ab sofort steht lebensmittelwarnung.de mit neuen Funktionen zum Download in den App-Stores bereit.>

Pharmakovigilanzreport 2025 informiert über unerwünschte Ereignisse Im „Pharmakovigilanzreport Tierarzneimittel“ berichtet das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) über unerwünschte Ereignisse nach der Anwendung von Tierarzneimitteln. Im Jahr 2025 wurden dazu 4.858 Meldungen erfasst. Die meisten davon betrafen die Tierarten Hund und Katze. Aber auch beim Menschen kann der Kontakt mit Tierarzneimitteln zu unerwünschten Ereignissen führen. Der Bericht unterstreicht die Bedeutung der Pharmakovigilanz für die Sicherheit von Tierarzneimitteln sowie für den Schutz von Tieren und Menschen.>

Lebensmittelbedingte Krankheiten durch Datenmanagement und Krisenkoordination eindämmen Bakterien, Viren und Parasiten verursachen jedes Jahr tausende lebensmittelbedingte Krankheitsfälle. Der jährlich am 7. Juni stattfindende „Welttag der Lebensmittelsicherheit“ richtet im Jahr 2026 sein Augenmerk auf die Frage, wie Daten über lebensmittelbedingte Krankheiten dabei helfen können, die gesellschaftliche Belastung durch diese Krankheiten durch wissenschaftlich fundierte Lösungen zu minimieren. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) übernimmt beim Datenmanagement und bei der Eindämmung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche eine koordinierende Rolle.>

BVL gibt Einblick in Zulassungen neuartiger Tabakerzeugnisse Aus Anlass des Weltnichtrauchertages am 31. Mai gibt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) einen aktuellen Einblick in die Entwicklung der Zulassungen für neuartige Tabakerzeugnisse. Unter dem Aktionsmotto: „Den Reiz entlarven – Nikotin- und Tabakabhängigkeit bekämpfen“, zielt die Kampagne der Weltgesundheitsorganisation (WHO) 2026 unter anderem darauf ab, die Öffentlichkeit über die Vermarktungsstrategien der Tabakwirtschaft aufzuklären.>

Im Internet beworbene Mittel können Gesundheit gefährden Vor allem in den sozialen Medien und auf Internetportalen werden Mittel zur Nahrungsergänzung angeboten, deren Inhaltsstoffe nicht für den Verzehr vorgesehen sind. Eines der Mittel, dessen Einnahme derzeit gegen Jodmangel beworben wird, ist die sogenannte Lugolsche Lösung. Diese Jod-Kaliumjodid-Lösung wurde früher zur Desinfektion von äußeren Wunden verwendet und wird heutzutage nur noch als Laborchemikalie eingesetzt. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) weist darauf hin, dass die Lugolsche Lösung nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. Das Erzeugnis erfüllt nicht die Anforderungen, die in der EU und in Deutschland an Nahrungsergänzungsmittel und damit an Lebensmittel gestellt werden.>

Zum Weltbienentag: BVL gibt Tipps zur richtigen Lagerung Für den Aufbau von Wintervorräten und als Ersatz für den vom Imker entnommenen Honig füttern Imker ihre Bienenvölker bereits ab dem Sommer mit einem speziellen Futter. Diese Sirupe oder Teige bestehen vor allem aus Einfachzuckern. Bei hohen Umgebungstemperaturen oder direkter Sonneneinstrahlung kann sich im Futter bienenschädliches Hydroxymethylfurfural (HMF) bilden. Durch richtige Lagerung der speziellen Bienenfuttermittel lässt sich die HMF-Bildung reduzieren. Die verfügbaren Daten aus den Jahresstatistiken der amtlichen Futtermittelüberwachung in der Bundesrepublik Deutschland bestätigen, dass die empfohlenen Orientierungswerte eingehalten werden.>

Permethrinhaltige Tierarzneimittel sind nicht für alle Vierbeiner geeignet Zecken können bei einem Stich gefährliche Krankheitserreger auf Mensch und Tier übertragen. Wer sein Haustier vor Zecken, Flöhen und anderen Ektoparasiten schützen möchte, sollte auf die Wahl des richtigen Tierarzneimittels achten. Während der Wirkstoff Permethrin von Hunden in der Regel gut vertragen wird, kann er bei Katzen zu schweren Vergiftungserscheinungen bis hin zum Tod führen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) informiert anlässlich des Tags des Haustiers am 11. April zum Umgang mit permethrinhaltigen Tierarzneimitteln.>

Ostergebäck zuhause sicher zubereiten Hefezopf, Osterkranz, Osterfladen oder Osterbrot: nicht nur bemalte Hühnereier gehören zum Osterbrauch, sondern auch eine Reihe von Hefe- oder Rührteig-Gebäcken. Ob man beim Backen auf frische Zutaten setzt oder Fertigteige beziehungsweise Backmischungen nutzt: um die eigene Gesundheit zu schützen, sollten die üblichen Hygieneregeln in der Küche beachtet werden.>

Bundesminister Alois Rainer überreicht Ernennungsurkunde Der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, hat Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl zur Präsidentin des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) ernannt. Die Naturwissenschaftlerin leitet die im Jahr 2002 gegründete Bundesoberbehörde bereits seit Juli 2025.>

BVL schult 118 Staaten zum Thema Lebensmittelsicherheit Fachleute aus mehr als 100 Staaten werden in den kommenden fünf Tagen beim International Training for Safer Food (ITS Food) zu Themen aus dem Bereich Lebensmittelsicherheit und Risikomanagement geschult. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) organisiert diese Fortbildungsreihe zum siebten Mal. Mit mehr als 1.600 Anmeldungen aus 118 Staaten ist die Resonanz in diesem Jahr noch größer als in den Vorjahren.>

BVL-Expertenforum diskutiert moderne molekulare Methoden der Biotechnologie Renommierte Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler diskutieren am 24. und 25. Februar 2026 auf einem Expertenforum des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin die neuesten Entwicklungen und aktuelle Forschungsansätze auf dem Gebiet der Biotechnologie. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen die Chancen, aber auch die Herausforderungen und rechtlichen Rahmenbedingungen bei der Nutzung gentechnischer Verfahren sowohl in der Pflanzenzüchtung als auch in der medizinischen Forschung.>

BVL rät vom Kauf illegal eingeführter Hunde und Katzen ab Anlässlich des Tages „Liebe dein Haustier“, der jährlich am 20. Februar begangen wird, rät das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) vom Kauf illegal nach Deutschland eingeführter Hunde und Katzen ab. Um wirkungsvoller dagegen vorgehen zu können, arbeitet das BVL seit Oktober 2024 mit seinen europäischen Partnerbehörden im Pet Animals Network (PAN) zusammen. Im Jahr 2025 haben die am PAN teilnehmenden Behörden 594 Meldungen erstellt, um Gesundheits- und Tierschutzprobleme sowie grenzüberschreitende, illegale Handlungen beim Handel mit Hunden und Katzen zu melden.>

BVL veröffentlicht Jahresstatistik 2025 zum Portal lebensmittelwarnung.de 323 Rückrufe haben die Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) im Jahr 2025 auf dem gemeinsamen Portal „www.lebensmittelwarnung.de“ veröffentlicht. Bei knapp einem Drittel waren Krankheitserreger Grund der Meldung. Darunter waren mit 43 Meldungen Listerien die häufigste Ursache, gefolgt von Salmonellen (27). Beide Bakterien können schwere Erkrankungen auslösen.>